牛肝菌产地_牛肝菌产地在哪里

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羊肚菌的重要产地分散在河南、陕西、甘肃、青海、 *** 、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地。

其中，产量较大的羊肚菌产地主要分布在 *** 、云南、新疆天山山区和吉林长白山。生长在自然环境中的羊肚菌可重达200克，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富。

(相关资料图)

云南是产牛肝菌最多的地方。

云南省牛肝菌资源丰富。据不完全统计，云南省共有牛肝菌224种，居全国之首。四川省以184种牛肝菌名列第二。

1.与牛肝菌产地相邻的土壤一般为山地黄土、黄壤、灰沙土、山地黄棕壤、暗棕壤、紫色土、黄沙土，特别是在枯枝落叶层较厚、松软、肥沃的土层中，美味牛肝菌生长良好。下雨的时候是晴天，或者白天晚上下雨的时候最有利于子实体的形成，而雨水少、湿度低的环境对子实体的形成是不吉利的。

菌丝体生长阶段的土壤含水量约为60%，而子实体生长阶段的相对湿度为80%~90%。

2.鹿茸:又名猴葵、鹿茸，是担子菌和牙科中黄丛枝的珊瑚品系。它因其黄色和鹿角的形状而得名。是伏牛山特有的著名土特产，重要产地是河南省西峡县。

鹿茸菌是珍贵的山珍。它蛋白质含量高，糖分少，质地细腻，味道鲜美，清香可口，类似猴头菇。鹿茸虽然营养丰富，但却没有鲜味。它之所以跻身于珍贵的美味佳肴之列，是因为它能使鸡鸭肉变得鲜嫩，无论什么肉吃起来是什么味道，都可以与之搭配。无论是煲汤还是煮饭、炒菜、炖菜、烤菜、炖菜，都能做出各种美味佳肴，妙不可言，香醇可口，与众不同。是山菜中的极品。

湖北有野生牛肝菌！

牛肝菌是一种常见的食用菌，菇体粗壮，味道鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱。牛肝菌一般在6-10月上市，但牛肝菌种类繁多，中国发明的品种至少有26个。不同品种的口感和味道差异很大，所以上市时间也有一定的差异。当然，还有生产地点的因素。

牛肝菌在中国分布广泛，常见于云南、四川、贵州、广东、浙江、安徽和江苏等省。其中，滇南是野生牛肝菌的重要产地，因此，野生牛肝菌也是云南著名的特产。

牛肝菌种类:

1.看你的手。

手绿是一种受伤后呈靛蓝色反应的牛肝菌的总称。在云南的野生菌市场上，常见的手眼有三种:红手眼、白手眼、黄手眼、紫手眼，然后各种手眼之间又有区别。

2.黄胸牛肝菌

美味牛肝菌又名黄莱头、虎头，也是一种大众化的牛肝菌。外面的菌肉呈黄色，子实体大，味道香甜可口，营养丰富。除了新奇的烹饪，大部分都是切片晒干，加工成各种小包装。

3.黑牛肝菌

美味牛肝菌是一种食用菌。美味牛肝菌的外部和果肉呈黑色，营养丰富，香脆可口。现在，黑牛肝可以人工种植了。人工种植的黑牛肝肥美，色泽浅，干净均匀。

4.美味的牛肝

白牛肝菌又叫美味牛肝。这种木耳是世界著名的食用菌，体大、肉多、梗粗、味甜可口、营养丰富。

马鞭总的来说，牛肝菌无论是味道还是营养都是一种怀旧食品。不仅在中国很受欢迎，在欧洲的高档餐厅也经常出现。

手绿的原产地是云南。

手绿是牛肝菌的总称，具有颜色反应的特性，受伤后一般会变成靛蓝。种类繁多，属于牛肝菌属，大部分属于牛肝菌属，还有一些其他属。如:黄胸牛肝菌、绒毛牛肝菌、粉末牛肝菌、香橼牛肝菌等。

总的来说，牛心朴子的种类在云南省比较常见，如:(粉剑首:牛肝菌、冬凌草、牛肝菌等。)

河北和保定唐县的杏鲍菇最多。

杏鲍菇原产于亚热带地区，世界各地都有栽培，尤其是南欧、意大利、西班牙等地。中国的重要产地是河北省的石家庄、保定等地。杏鲍菇味道鲜美，被誉为草原美味牛肝菌。其肉质丰满，质地脆嫩，口感类似鲍鱼。杏鲍菇含水量高，采摘后应及时放入14~15℃的冷库保存。