蚌埠美食_蚌埠市8大推荐美食

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蚌埠美食(蚌埠市8大推荐美食)

蚌埠，简称蚌埠，或称明珠市，是安徽省下辖市，安徽省首个地级市。下面小编给大家分享八个到蚌埠要品尝的当地美食。

1、里脊烧饼

烤猪里脊肉是安徽蚌埠著名的传统小吃，于上世纪90年代始创于安徽蚌埠。烧饼炒猪里脊肉是一种由烧饼、里脊肉和酱料制成的小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅因为它独特的地域特色，更重要的是它体现了蚌埠饮食融合、演变和创新的特点。

2.杜光兴盐水鸭

是安徽省蚌埠市五河县的特色美食。杜兴板鸭是由鸭子、盐、茴香、姜、八角、葱等制成的。由选鸭、屠宰、烫制、压榨、腌制、干燥工艺制成。又新鲜又好吃。

3.金黄土山烤全鸡。

蚌埠“金土山烤全鸡”是专利产品，风味独特。原料选自皖北、豫东、鲁南农民散养一年以上的壮雄草鸡，配以珍贵香料、精盐、植物油、调味料等十余种或三十余种。经过二十一道工序，用军民火制成，需要很长时间才能烧制。该产品色、香、味、形俱佳。它香、辣、鲜、嫩，风味独特，味道纯正。具有徽菜特色。

4.胡沟烧饼

湖沟烧饼，又名马蹄饼，是安徽省固镇县的传统名点。因产于湖沟镇而得名。以小麦粉和芝麻为原料，经多道工序制成。做出来后香脆可口，稍微嚼一嚼就会烂，外脆里嫩。

5、刘贺豆饼

淮河六豆饼是一种颗粒饱满、均匀、光亮的优质绿豆饼。先将挑选好的绿豆用石磨碾成豆瓣酱，然后用筛子筛去粉末，豆瓣酱用清水浸泡几个小时，再用小石磨将豆瓣酱磨成糊状，然后用专用工具将绿豆酱滴在温度适宜的锅上。加热后豆瓣酱直径只有1.5cm左右，厚薄均匀，颜色微黄。

6、蚌埠鸭头

麻辣特色，老少皆宜。能祛湿开胃。四季皆可食用，理气、养血、滋补。因其健康、味道鲜美，深受大众喜爱。

7.闫芳烤猪蹄

闫芳烤猪蹄在蚌埠很有名。烤猪蹄，翻面，割肉，松骨，每一步都是必须的。刷上秘制酱料，撒上美味的花生。猪蹄嫩滑，入口即化。筋还保留着Q弹的味道。

8、蚌埠虾

蚌埠的虾，又名小龙虾，也是一绝。自然不用尝多少，蚌埠人都知道。夏天不要太好喝啤酒。龙虾街也是生意火爆。吃龙虾的话，不要去大店，去路边大排档。味道很正宗。

以上是蚌埠当地的八大美食，分享给大家。味道都很好。来蚌埠的朋友可以试试。欢迎蚌埠的朋友补充评论。