在生活中，很多人都不知道东北山货_东北山货特产 是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的东北山货_东北山货特产 相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

东北山货(东北山货特产)

(资料图片仅供参考)

白山黑水，千里沃土，物产极其丰富…

我们之前统计过东北的野果野菜，得到了很多人的关注。

今天，我们来盘点一下东北的野生蘑菇。

东北森林溪流

东北有广阔的原始森林，春夏秋蘑菇丰富。

野生蘑菇大多长在腐烂的树上。因为东北林区封山育林多年，严禁商业采伐，烂树很少，野生蘑菇产量低。

注意:野生蘑菇种类很多，有很多相似之处，很多都是有毒的。请不要随意采摘食用，以免危及生命。

东北野生菌之王松茸

长白山东北部的松茸

松茸是四川、云南、 *** 等地的知名产地。其实吉林长白山也有优质的松茸产地。

松茸具有独特的味道，有松香的异味，营养丰富，是一种珍贵的食品。

采集松茸也是一项非常辛苦的工作，哪座山生长松茸是个秘密。

小时候我们林场有人会去采松茸，都是半夜偷偷上山，怕有人跟踪暴露他们采松茸的窝...

我们林区的人不愿意吃好的松茸，就是吃一些开伞盖的松茸。吃起来也简单，直接炖汤炒。

猴头菇，一种养胃的蘑菇，有苦味...

干猴头菇

猴头菇，中国传统名贵菜肴，四大名品(鱼翅、燕窝、熊掌、猴头菇)之一，素有“海中鱼翅、山珍海味中猴头菇”之称。

猴头菇有养胃健脾的功效，对消化不良、消化道溃疡、肿瘤有特效。

但是刺猬好吃又难清理！猴头菇有苦味。需要用鸡汤蒸几个小时，反复洗才能去掉苦味。

榛子菇，鸡炖蘑菇的主角，是东北人更爱吃的蘑菇，没有之一。

东北口蘑

东北人喜爱的稀有蘑菇榛子不在其中。

现在把鸡杀了，切块，不用焯水，直接在锅里炒，配上干东北榛蘑，再放上一把泡好的粉条，小火汩汩...不一会儿，满屋都是香味！太好吃了！

注:在东北，有一种蘑菇长得很像榛蘑，俗称踢菇，也叫狗尿苔，毒性很大！因此，采摘榛蘑时一定要小心。如果你吃错了，你将不得不踢你的腿...

狗尿，踢蘑菇，剧毒。

请不要挑上图的踢蘑菇。误食后，全村大概都会开席，唢呐响起...

元蘑，滑滑的口感，不需要烘干，是最美的鲜食...

元墨

元蘑又名冻菇，长在倒伏的白桦、杨树等阔叶树上，只有秋天霜冻时才能采摘。

蘑菇的产量很高。秋天霜降，一场秋雨就出来了。记得有一年，我小学一二年级的时候，父母上山采蘑菇。一场秋雨过后，蘑菇爆炸了。我爸妈摘了一天，回来的时候天已经黑了。我自己在家哭，邻居阿姨给我蒸了个鸡蛋饼…

蘑菇肉厚，口感顺滑，呈Q形。如果把蘑菇加到韩国味噌汤里，味道会很好！

黄色蘑菇，外形美观，味道鲜美...

榆黄蘑

黄色蘑菇，覆盖着新鲜黄油，看起来很少见。

黄蘑菇味道鲜美。做饺子馅是必须的，炖汤更是诱人！

黄蘑也可以不用肉炒，用黄瓜片炒。黄菇的鲜香和黄瓜的清香沁人心脾...

羊肚菌，一种珍贵的野生食用菌。

羊肉蘑菇

哈士蟆因其树冠酷似哈士蟆油而得名，是一种珍贵的野生食用菌。

羊肚菌具有补肾壮阳、提神醒脑的功效，备受市场追捧。

在这里，我不得不说说东北人的坦率。东北羊肚菇产量不高，摘下来炒一盘不划算。我直接把煎蛋糊剁碎了，特别新鲜，一次都忘不了...

鸡冠菇红黄相间，一般人真的不敢吃！

蘑菇

鸡冠菇，长在桦树和橡树上多长，形状像公鸡的鸡冠，颜色鲜艳。不懂的人真的不敢吃。

林区的人通常吃鸡冠菇炒青椒。嫩的好吃又脆，老的是柴火，吃起来很芝士…

猪嘴蘑菇，吃起来Q弹，容易过敏，嘴唇会像猪嘴一样肿...

猪嘴蘑菇

猪嘴菇，学名胶陀螺，口感类似黑木耳，但肉质很厚，吃起来软软的，呈Q形，有吃猪鼻的感觉...

吃一盘猪嘴蘑菇不容易。直接吃猪嘴蘑菇会过敏，嘴唇肿的跟猪嘴一样。太阳会让它更加痛苦，它会折磨你几天几夜，直到你放弃。

这是一种用猪嘴清理蘑菇的方法。从农家灶坑里取些草木灰，与猪嘴菇混合，倒上上清液在水里泡十几个小时，再用盐反复搓，直到水清为止。这个时候猪嘴蘑菇会从黑色洗到红棕色，然后就不会过敏了。

腿菇，学名牛肝菌，是东北蘑菇界的大哥...

腿蘑菇

众所周知，美味牛肝菌(牛肝菌)主要产于云南。其实东北也有大腿蘑菇。

在东北，大腿蘑菇在吃之前是晒干的。干大腿菇的时候，味道很香。当它们放在窗台上时，满屋都是香味。

注:东北有一种有毒的大腿菇，不能食用。如下图:

有毒的大腿菇，不能吃！

毒大腿菇，菇柄无网状花纹，光滑，菇盖底部白色，不招虫啃...

黏菌又称黄蘑饺子，生长在松林下…

黏糊糊的饺子

粘饺，松茸的一种，菇盖分泌粘液，采摘时易沾有许多腐烂的松枝枝叶，晒干后遇恶劣天气易腐烂。

汤圆炖的干很好吃，但是汤圆菇不能鲜吃。未烘干的黏汤圆容易引起腹泻，肠胃不好的老人和小孩要小心。

马粪袋！好...这东西真能吃...

马粪袋的年轻状态

马粪包，大理石的学名，嫩的时候真的可以吃。炒的时候需要炒一会儿。不要尝试咸淡，我马上给你开药...嘎嘎！

马粪袋的陈年

长辈的马粪袋真的变成了马粪袋(如上图)，薄薄的皮囊里全是粉。小时候看到马粪袋，一脚踩上去，跳起来，飞起一股烟...

其实粉就是马粪的孢子粉，皮肤割破出血。涂马粪的孢子粉可以止血。

我也知道东北有汤子口蘑、金雀花口蘑、雷子口蘑...

但我自己没吃过，也不知道它的性格和禁忌，所以没写！

如果你知道其他东北野生蘑菇，请在评论区告诉大家...

非常感谢！

郑重提醒:谨慎采摘食用野生蘑菇，请专业人士指导！

吃错了就吹唢呐开桌子...