过油肉的做法 最正宗的做法（过油肉的做法）

(资料图片仅供参考)

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1、将猪肉洗净切成薄片，然后加入一个鸡蛋、两勺生粉、面粉、一勺蚝油、一勺盐和少许鸡粉，搅拌均匀，腌制五分钟。

2、大蒜籽去皮切碎，小葱洗净，切块，红辣椒切碎。这是甜椒，只是为了菜的颜色加的，没必要加。

3、木耳洗净，撕成小花备用。

4、将锅煮至七成热，加入少许油。油热了，倒入猪肉，大火煎。煎至肉呈金黄色，铲出，装盘待用。

5、用剩下的油炒木耳，把蒜籽放下，加少许盐，大火翻炒一分钟。

6、将生面粉与番茄酱、糖、酱油和一些水搅拌制成调味汁。

7、然后放下炒好的肉，洋葱和酱汁，大火翻炒均匀。

8、关火，装盘即可食用。味道真的很好。

以上就是过油肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。