雀巢裘晔：从源头把控食品质量安全

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中国经济网3月29日讯（记者刘潇潇李冬阳）3月22日-25日，第七届中国特殊食品大会在山东举行。雀巢（中国）有限公司大陆地区副总裁裘晔在接受中国经济网记者采访时表示，雀巢母婴珍视每一个婴幼儿的健康，雀巢一直将食品质量安全作为工作的重中之重，从源头开始进行质量安全把控。

当前，消费者对食品安全和质量非常关注和敏感，尤其是对婴幼儿食品。裘晔表示，每一年，雀巢的质管部门都会拜访超过560家供应商以确保原材料的质量安全。同时，对于婴配奶粉，在整个生产工艺中有500多条质量检测，婴儿辅食特别是米粉的质管把关环节超过220个。

“我们真正地把婴幼儿的安全、健康放在了非常重要的地位，不惜一切代价在各个环节，从源头开始进行安全把控。”裘晔说。

在谈到如何解决婴幼儿过敏问题时，裘晔表示，根据中国疾病预防控制中心妇幼保健中心“城市婴幼儿过敏流行病学调查”数据显示，我国0-24月龄婴幼儿家长自报曾经或正在发生过敏症状的比例为40.9%，过敏症状的现患率为12.3%，以皮疹瘙痒、眼鼻症状和胃肠道症状为主。裘晔认为，这是一个亟待解决的突出问题，可以通过早期识别环境因素进行有效规避和控制，从孕期开始进行婴幼儿过敏预防，有效降低婴幼儿过敏风险。