浙江径山：推动茶贸易“三茶融合”发展

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柳尖初露，草长莺飞，每年的清明前后，是茶农们最繁忙的季节。在浙江传统名茶“径山茶”的主要产区——杭州市余杭区径山镇，茶叶出口企业纷纷开足马力，通过严格的茶园管理，成熟的流水线，努力提升出口茶叶以及抹茶等衍生品的“含金量”，推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”发展，着力拓展海外市场。

径山茶产业基础扎实。记者从杭州市余杭区径山茶发展领导小组办公室了解到，截至目前，余杭全区茶叶种植面积约6万多亩，全品类成品茶产量稳定在8000吨以上，品牌价值已经突破30亿元。余杭区现有茶叶加工企业80多家，其中省级农业龙头企业2家、市级6家。目前初步形成以径山毛峰绿茶为龙头，红茶、蒸青茶、抹茶及各类衍生品共同发展的产品格局。

“经过多年发展，径山茶依托过往的积淀，正在将茶叶产业打造成一张乡村振兴的优秀名片。我们也真诚邀请各位友人有机会常来径山茶产区观摩考察，来余杭纵情山水，投资兴业。”杭州余杭文化旅游投资集团副总经理施鸿鑫近日在接受《中国贸易报》记者采访时谈到，当地茶产业是推进乡村振兴的重要产业，目前正通过精深加工延伸产业链，提高产品附加值，推动茶叶贸易提质增效。虽然我国茶叶总产值去年超过3000亿元，保持着全球第一大产茶国和第一大茶消费国的地位，然而不容忽视的是，茶产业也呈现“大而散”的特征。

“对于茶叶出口而言，欧美消费大国也常常有着严苛的标准，中国茶叶在国际贸易中的竞争力有待进一步提升，一方面是要抓好品控，另一方面则是要打造茶叶品牌。”施鸿鑫说。

记者了解到，今年以来，随着全球经济逐步回暖，一些国家和地区消费升级、健康理念提升，中国茶叶出口迎来黄金期，也需要在世界茶贸易领域扩大品牌影响力。与此同时，《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的签署、《中欧地理标志协定》的正式生效，更为中国茶叶出口送来了出海的东风。例如，茶叶类是我国第一批中欧地标产品中占比最大的类目，达到了28%。中国特定区域的品牌茶入选中欧地标协定，将不仅提升商品贸易自由化水平，还将推动我国优质茶叶走出去，为茶农实现更多创收。

“当前，杭州余杭区希望通过政府牵头的模式做好品牌推广工作，更好地打造优质产品，整合资源，拓展新的渠道，发展壮大茶叶产业链条。” 施鸿鑫介绍，余杭区已成立高规格的径山茶发展领导小组，安排亿元级别的涉茶扶持资金，制定出台《径山茶五年行动计划》，形成区茶办、镇街部门、国有公司、茶叶协会、茶企五方协同的严密体系，深入统筹推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”，从坚持规模化发展、走好品牌化路线到聚焦文化溯源、专注品质提升，再到加快数字化转型、突出融合方向，做大做强做优径山茶产业，开启了径山茶发展的新征程。

值得一提的是，在径山茶的历史中，“径山茶宴”也是浓墨重彩的一笔，日本至今流行的“茶道”，就是源于宋代径山寺内盛行的茶宴。”去年11月29日，“径山茶宴”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。如今，径山茶已走出国门拥抱世界，成为中国传统文化传播和延续的一种载体和符号。

要实现茶叶产业链的提速发展，施鸿鑫建议，要快速实现茶叶的标准化和增强品牌黏性。“在过往的生产方式中，茶叶产品存在标准化程度不高的问题，这就制约了消费。对此，龙头企业和政府、协会应该共同努力，推广标准化生产。而品牌认可度的偏低，市场推广不够也常常使许多优秀产品不能很好地进入消费者视野。”他说。

“对于茶叶出口而言，除了传统绿茶红茶，我们还有专供出口的蒸青茶和内外销兼顾的抹茶。径山是抹茶之源，但径山抹茶在世界抹茶市场中所占份额很小，略显遗憾。” 施鸿鑫透露，径山地区的外销茶叶产品很多长期受制于域外贸易公司代理，国际市场上品牌影响力不足，所以缺乏对外单获取的主动权。目前在海外市场“以产品打造品牌”的条件已经成熟，这也是径山茶下一步的方向。

而对于国内市场而言，“以品牌赢得市场”则是一个重要路径。“径山茶全年8000多吨产量中，传统名优茶只占大约300吨，相比较国内其他茶品，还有很大的市场空间可以挖掘。” 施鸿鑫介绍，在塑造“三茶融合”的发展过程中，茶文旅融合是当前茶产业链的一个新趋势。这涵盖了茶园观光、茶叶品鉴、茶古迹游览、茶特色建筑参观、茶事劳作、茶俗体验、茶艺观赏、茶商品购物等多种内容，是集乡村旅游、生态旅游、文化旅游、主题旅游、养生旅游为一体的新型旅游模式。在乡村振兴战略的背景下，茶文旅融合促进地方经济发展将大有可为。