酥锅的家常做法_酥锅的家常制作方法

2023-04-30 03:02:14 来源: 互联网

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1、材料:带皮五花肉600g、海带一卷、豆腐皮两小卷、莲藕两根、鲅鱼一条、红酒120g、花生两片、白菜叶两片、盐两勺、糖两勺、胡椒粉一勺、鸡精半勺、胡椒粉一小搓、葱姜片适量、红辣椒一个、生抽30g、生抽10g等。


(相关资料图)

2、莲藕去皮洗净,海带洗净卷好,用牙签固定,用牙签固定,防止卷散。

3、将鲅鱼的皮和花洗净,去内脏,洗净,切块备用。

4、用高压锅做。将肉和莲藕放入高压锅底部,撒上葱和姜。

5、撒一把花生在上面。

6、然后铺上鲅鱼块,放葱姜片,放几粒辣椒粒。

7、然后放上海带卷和豆皮卷,撒上一把花生,放上葱姜片和几粒花椒粒。

8、取一大碗来30克生抽,10克生抽,130克米醋,两勺糖,两勺盐,一勺胡椒粉,半勺鸡精,一个红辣椒,120克红酒,做成调味汁。

9、将这碗果汁均匀地撒入锅中。

10、盖上两片卷心菜叶。

11、盖上盖子,在高压锅里压30分钟。时间到了,不要掀盖再焖一个小时或者更久。打开盖子,满屋都是香味。

12、打开上面的白菜叶,露出本来面目。

13、煮好的酥锅最好放凉,最好配果冻吃。吃的时候把莲藕、豆皮卷、海带卷切片,肉也切片,放在桌上。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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