看洋河股份如何抢占“绵柔白酒”赛道？

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6月27—29日，世界经济论坛第14届新领军者年会(2023年夏季达沃斯论坛)在天津召开，洋河“梦之蓝”经过严格筛选，成为论坛“文化之夜”品鉴用酒。在世界大事已然成为民之热事的今天，全民更加关注中国元素的表达和中国文化的输出，为什么大国大事必有“梦之蓝”？　　　　让“绵柔”成为白酒新品类的代表谈到“绵柔”在白酒行业的位置，有白酒专家分析道，“洋河在行业最早做起来，并创新地将‘绵柔’做成新品类代表；一旦先人一步占领了消费者心智，所有后进入及追随者很难超越第一的位置。”　　据了解，2003年以前，白酒行业并没有“绵柔型”这一品类，洋河股份通过充分的市场调研，了解到新生代消费者更偏好理性饮酒、健康饮酒，喜欢喝起来不那么“呛”的白酒后，创新研发出了“以味为主”的绵柔型白酒，从此“重味轻香”成为洋河风格和品质底色。　　在以“蓝色经典”为代表的绵柔型产品上市后，收到大量消费者反映：“和相对一般白酒的‘烈’和‘辣’，洋河喝起来感觉绵甜柔和；绵柔的‘绵’在口中有厚实感，入喉以后会迅速地融入到消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散；绵柔的‘柔’喝起来舒适不刺激，有着独特的绵爽度、舒适度、柔和度的味觉感受......”　　　　据了解，为酿出“绵柔型”白酒，洋河股份采用了与传统浓香型白酒工艺有所不同的“低温入池、低温发酵、低温馏酒”工艺。这种“三低工艺”就象“小火慢炖”，虽然工艺上更复杂，但酿出的酒小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多，才会有口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适的洋河“绵柔型白酒”。　　2017年初，洋河推出了“梦之蓝·手工班”高端产品，主打纯手工酿造。彼时，洋河甄选300多名有着20年以上酿造经验的老匠人，组成101车间纯手工酿酒班组。一时间，“手工班”——成了洋河最优酿造水平的代名词，这款高端产品也因此得名，成为洋河品质的代表之作。　　打造让国人自豪的“绵柔”中国味道白酒是大众重要消费品。中国是一个酒文化盛行的国度，无论商务宴请还是朋友聚会，酒一直扮演着不可或缺的社交角色。　　近年来，中国品牌正在向国际化迈进，“品牌中国”形象日益提升，一个国家的经济实力、综合影响力，很大程度上要靠品牌来支撑。作为“时代梦想”的践行者，“梦之蓝”始终秉持着传承和创新的理念，坚定文化自信，紧握时代脉搏，致力于将中国白酒文化弘扬到世界各地，助力中国白酒国际化。　　　　据悉，洋河“梦之蓝”自2009年上市后的十多年间，从“中国梦，梦之蓝”到“更好的时代，值得更好的你”品牌诉求，其中不变的是对未来充满期待的“梦想精神”内涵。　　在此次夏季达沃斯论坛“文化之夜”晚宴上，嘉宾们纷纷表示，“梦之蓝”这个充满中国神韵的特殊符号，它已远远超越了普通意义上的“物质产品”含义，成为一种对国家和民族具有象征意义的精神产品。　　“梦之蓝”进一步走向世界，不单单是一种经济活动，也是一种人文交流，是一种国家软实力的传播。近些年，“梦之蓝”屡登国内外重大事件的舞台，优雅的蓝色瓶身、绵柔的口感更是赢得了国内外消费者喜爱。从“APEC会议新加坡峰会、G20峰会、读懂中国到世界杯帆船赛”等重大活动，“梦之蓝”秉承其激情、梦想、力量的品牌精神，坚持走出去的国际化战略。　　　　近年来，围绕国家工信部指导意见，洋河股份已制定了智能化、数字化、零碳化、低度化、多样化、时尚化、年轻化和国际化战略方针，持续打造让国人自豪的“绵柔”中国味道，让世界铭记的中国名片。(若尘)