核桃产地好，才有好核桃！六个核桃·新疆阿克苏温宿核桃丰收节开幕

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临近金秋，硕果飘香。8月23日，六个核桃联合温宿县人民政府在“中国核桃之乡”---温宿金华新村举办“六个核桃·新疆阿克苏温宿核桃丰收节”，“六个核桃·三大核桃黄金产区(新疆)示范园”同期正式揭牌。中国食品分析师朱丹蓬表示，好产品源于好原料，六个核桃立足核桃母体事业，从原料端扛起高品质“大旗”，以良心品质践行和响应国家高质量发展的大战略。　　　　核桃产地好，才有好核桃！三大核桃黄金产区寻味好原料本届核桃节上，六个核桃与温宿柯柯牙农发集团签署“乡村振兴助农合作战略协议”，与新疆誉通农业签订“核桃青果采购协议”，同期举办了核桃丰收开杆仪式、发车仪式、年度最美核桃农评选、特色农产品推介会、百名记者采摘体验”等丰富活动，来自主流媒体、核桃产业代表、种植农户等数百位嘉宾，共同见证核桃产业高质发展新篇章的开启。　　　　值得一说的是传统的开杆仪式，长长短短的红布条，烘托着核桃丰收的喜悦。“开杆，打核桃……”随着主持人一声抑扬顿挫的号令，嘉宾纷纷走进核桃林，或打核桃，或捡核桃，一片热闹景象，品尝后纷纷直赞“又香又甜”。　　　　溯味源头，自有良品。中国林科院首席核桃专家裴东介绍到，新疆的核桃远近闻名，栽培核桃的历史有2千多年。新疆天山和昆仑山的雪水四季长流，灌溉水源充沛、水质良好。同时，日照时间长、光热资源组合独特，昼夜温差大，这种特殊的土壤、水分与气候特点，是形成新疆地区核桃独特品质的客观条件，更有利于核桃开花、挂果，果实个头大养分足。　　国家一级营养师郑育龙则表示，作为古老的药食两用食物，新疆核桃具有极高的营养和保健价值，其含有15%—20%的优质蛋白、18种氨基酸、60%—70%的脂肪(90%以上为不饱和脂肪酸),亚麻酸以及多种维生素、矿物质，对脑补健康助益良多。　　　　核桃产地好，才有好核桃产地的不同、自然资源的差异都会孕育出各具特色的原料，为选择优质原料产地，六个核桃科研人员实地勘察了全国20个省市的核桃产区，进行大量基础性研究和数据分析后最终选择新疆、云南和太行山三大核桃黄金产区作为供应原产地。　　　　六个核桃副总裁赵庆勋向记者介绍到，新疆核桃，个大皮薄，果仁肉厚，口感脆香，有回甜，尤其是新疆的戈壁绿洲核桃林生长的核桃，灌浆时可以享受到每天超过16个小时的日照，养分更充足。云南核桃，皮薄仁白，果肉饱满，散发着云南大果特有的水嫩纯香；太行山核桃，果香浓郁扑鼻，蛋白质含量极佳。为保证六个核桃的品质，我们还要对这三大黄金产区的原料进行“3·6·36”标准检测，涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测。只有通过严格筛选的核桃，才能进入车间，成为六个核桃的原材料。　　　　核桃采购每年超一亿公斤多维并举助力产业高质发展从源头产地布局好原料，不仅体现了六个核桃用好原料升级产品，为用户提供高品质产品的态度和决心，也是六个核桃推动核桃产业高品质发展的责任。　　在此次核桃节期间，六个核桃与新疆誉通农业科技有限公司签署核桃青果采购协议，相关人员介绍，六个核桃每年核桃使用量超过一亿公斤，是我国规模最大的核桃深加工企业，也是全球核桃单体用量最大的加工企业，在国内核桃饮品市场的占有率已超过八成。　　　　如此之大的应用体量，作为产业龙头代表，如何出产更高品质的核桃，如何推动核桃产业高质发展，是六个核桃思考的课题。基于此，在原产地现有核桃种植优势基础上，六个核桃联合温宿县政府共同打造了“六个核桃·三大核桃黄金产区(新疆)示范园”。园区负责人表示，未来，六个核桃将联合顶级专家共同派驻专业人员开展技术指导，从良种培育、土地肥水管理、灾害防控等多方面，帮助产区进行标准化管理，提升核桃的品质。　　　　为了进一步实现核桃产业提质增效，六个核桃多年前便开展了“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式，实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”的四位一体计划，促进了核桃原料的品质化源头升级，从源头为核桃乳的高品质提供基础保障。阿克苏种植户(阿布都卡哈尔·肉孜买买提)告诉记者，养元公司每年都来新疆采购核桃，我们处的好像一家人一样。除了收购核桃之外，养元还委派专业技术人员给我们讲授水肥管理、病虫害防治种植技术。　　　　对于核桃乳而言，原料好坏决定了品质的上限，研发和生产决定了品质的基准，要推动产业链高质量发展，还要在产业新技术、新工艺等方面有更大突破。　　26年来，为提升产品品质，深挖核桃营养，养元饮品通过自主研发，形成了行业领先的三大匠心工艺。“5·3·28”工艺，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除；“五重细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。领先行业的科研水平也让养元饮品成为行业标准的起草者及参与者，六个核桃以一己之力推动行业高质量发展。　　　　正如六个核桃赵庆勋所言，“我们就是要让消费者放心，六个核桃不仅有核桃，且有中国最好的核桃”。为了找到中国最好的核桃，无数的养元人不断地奔走、前行，20多年来，每一份执着和坚守，只为每一罐真材实料的好产品，六个核桃走出了一条民族饮料奋进之路。