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【资料图】

哪里可以找到紫色仙女？)

秦始皇与“子婴淑贤”

秦始皇统一六国后，开始招募术士为他寻找神仙产品。一个叫垂福的术士做了一个梦，梦见仙女们寻找一种叫“紫英”的长生不老之品，可是当他想仔细研究的时候，却不小心掉进了深渊。徐福醒来，才发现这是一场梦。他把自己的梦告诉了秦始皇，秦王喜出望外。他马上让他带领三千童男童女去寻找那个“紫仙女”。经过十余年的苦心寻找，垂夫终于找到了梦寐以求的“紫英仙术”，于是命身边的三千童男童女取之。处女们服用后，个个容光焕发，精神抖擞。徐福认为把它练成仙丹可以让秦始皇长命百岁，于是开始用它炼制仙丹。徐福练了仙丹，皇帝马上派心腹去取。不料服下仙丹的将军在途中被叛军围困。等他拿回长生不老药的时候，秦始皇已经不幸去世了。

徐福要找的其实是山里生长的野生石斛，意思是“养阴”。后来石斛被道教经典《道藏》收藏。加上雪莲、人参、灵芝、冬虫夏草、何首乌。、海底明珠、茯苓、肉苁蓉，被称为中国的“九仙”。

石斛，又名胡仙蓝韵、仙人草、复活草、滋阴淑贤等。味甘，性微寒。归胃经和肾经。具有健胃生津、滋阴清热的功效，可用于治疗发热、口渴、胃阴不足、食欲不振、干呕、病后虚热、阴虚火旺、骨蒸乏力、视物模糊、筋骨无力等症。

《神农本草》中“养肺胃肾养精，补五脏，消虚损，滋阴益精，久服厚肠胃，强身健体，延年益寿”等字样，因其滋阴润燥，性温滋补的药用特点而广受赞誉。《本草宣彤》还补充了食用石斛的建议——“甘约克皮，咸能益肾，故有益水土。但是气温和缓，没有什么突出的成绩。古人用此茶代之，甚明。”

石斛属的种类

虽然《中国药典》之一版只有4种，但现存的石斛却有1500多种，数量之庞大令人惊叹。石斛有70多种，其中30多种可以食用。

铁皮石斛

铁皮石斛是铁皮石斛中的极品，因其铁绿色的外皮而得名。被誉为“九仙之首”，药理作用在铁皮石斛种类中首屈一指。近两年，铁皮石斛被国家卫健委批准为新资源食品和新食品原料。主要产品有:鲜铁皮石斛系列、铁皮石斛丰豆系列、铁皮石斛超微粉系列、铁皮石斛保健茶系列等。吃法很多，榨汁、喝茶、煲汤、吃饭、泡酒等。其中，喝茶简单方便，没有时间限制。

霍山石斛

霍山石斛，俗称金钗石斛，主产于大别山区安徽省霍山县。霍山石斛大多生长在云雾缭绕的悬崖和参天古树的缝隙中。它生长在山林的树干上和山谷的岩石上。生长环境恶劣，数量稀少。是中国濒危的稀有药材。适合经常熬夜、用脑、烟酒喝多、身体虚弱的人。霍山石斛人工种植由于生长速度慢，产量低，周期长，所以速度慢，市场上很难见到真品。

图片:百度百科

春石斛

金钗石斛又名金钗石斛、金钗石斛、金钗石斛，为多年生草本植物。有生津止渴的功效。可用于治疗发热、口渴和舌干。四川贵州有很多人工植物，在产地种植很容易。

图片:百度百科

鼓槌石斛

鼓槌石斛生长在海拔520-1620米的常绿阔叶林的树干上，或疏林中的岩石上。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝和越南。鼓槌石斛对温差比较敏感，昼夜温差更好在10-15度以内，否则很难茂盛。

图片:百度百科

营养成分和功能

石斛含多糖较多，总多糖含量更高在30%-45%之间。石斛多糖能增强免疫系统，对延缓衰老、防止细胞癌变、治疗胃病有重大意义。石斛多糖对眼科疾病有明显的治疗作用，半乳糖是白内障治疗项目中极其重要的研究方向。

石斛的蛋白质和脂肪含量很低，碳水化合物大部分以粗纤维的形式存在。石斛几乎含有人体必需的全部矿物质微量元素，其中钾、钙、镁含量高，磷含量低，锌、铜、铁、锰、硒含量丰富。石斛还含有几种人体必需的氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸占氨基酸总量的一半以上。

石斛的生物碱也很厉害，倍半萜、芪类等化合物具有重要的抗癌能力，酯类一直是心脑血管疾病中很有前景的研究对象。

药膳疗法

石斛在日常生活中可以作为滋补品，一般都是鲜食、煲汤、泡茶、泡酒、餐中食用。

石斛菊花茶:

石斛、菊花、决明子、女贞子、山茱萸和枸杞子。水煎服，每日可当茶服用，有明目明目明目的功效。

金钗石斛汤:

取石斛、玉竹、麦冬、沙参等。水煎服后每日一次，可清火生津，缓解烦躁等症状。

百合汤:

石斛、沙参、款冬花、百合用蜂蜜熬制，可作为甜汤，具有润燥养阴、止咳平喘的功效。

清热石斛粥:

石斛、糙米洗净后，加入适量水，煮至粥熟。具有滋阴清热的功效。

石斛炖兔肝:

兔肝中蛋白质、铁、钙、磷脂的含量明显高于常见的禽畜肉，胆固醇很低。红枣、石斛、枸杞用清水略泡，兔肝洗净，砂锅煮，加入药材，文火慢炖，饮前撒盐。能健脾和胃，补元益气。

铁皮石斛的禁忌

“养阴圣品”在传说中并不作为“救命药”或“灵丹妙药”而存在。相反，有些人不适合服用石斛。

脾胃虚寒:

石斛寒，脾胃虚寒都容易损伤阳气。所以吃石斛要注意用法用量，保健时不要空服在腹部。

阳虚体质:

“阳虚”，即“阳虚”，通常表现为畏寒、睡眠质量差、体虚乏力。这类人本身身体就占了上风，如果补充石斛“养阴”，会加重上述情况，引起更大的不适。

早期感冒人群:

中医认为，感冒是“邪”侵犯肌理和身体而引起的症状。此时人体处于“虚火无”的状态。石斛能抑制致病菌，使其被困体内，影响恢复进程，所以感冒初期不宜服用。

食物禁忌:

石斛禁止与绿豆、萝卜同食。绿豆有一定的利尿解毒作用，会加快石斛有效成分排出体外的过程。还会与一些有毒的生物碱发生相互作用，分解或生成新的物质，改变石斛的药效。萝卜以排气著称，会影响石斛的消化吸收率，降低疗效。

中药配伍禁忌:

禁止将石斛与石膏、巴豆、僵蚕、万磊等中药材同用。这些药材和石斛在中医理论上有冲突。服用含有这些药物的中药期间，严禁擅自服用石斛，或告知医生遵医嘱。

中西药物配伍禁忌:

石斛能增强肠平滑肌的张力和收缩活动，但能轻度抑制阿托品对心肌和肠平滑肌的作用，故不宜合用。