螃蟹和橙子同吃等于砒霜?谣言:砷含量极小 事情经过是怎样的?

2023-09-29 10:39:34 来源: 循环经济网

「螃蟹和橙子同吃等于砒霜?谣言:砷含量极小」!!!今天受到全网的关注度非常高,那么具体的是什么情况呢,下面大家可以一起来看看事情经过是怎样的!

快科技9月29日消息,今天是中秋佳节,同时也是品尝螃蟹的好时间。


(资料图)

不过,目前社交平台上不少消息都称,螃蟹和橙子同吃等于砒霜,引起了网友的关注。

对此,专家表示并非如此,这是抛开剂量谈毒性了。

据介绍,螃蟹中确实含有一些砷化物,橙子中也含有不少维生素C。

理论上维生素C具有还原性会把砷化物还原成有毒的三氧化二砷,也就是砒霜。

不过实际中,螃蟹中砷的含量较低,且多数以化学性质不活泼、毒性较小、可迅速排出体外的砷甜菜碱形态存在。

同时,要发生传言中的化学作用还必须有其他相关条件配合,例如温度、催化剂等,生活中食物烹调的温度并不高且没有相关催化剂,因此基本上不会发生传言中的化学反应。

另外,网络上还有谣言称,大闸蟹养殖会用抗生素来浸泡,用以防病。

其实养殖大闸蟹,靠的是防病,而不是治病,若等大闸蟹生病了,再往水里撒药,用处不大。

饲料里面拌药用处也不大,因为螃蟹都是在水底吃食,按照螃蟹“细嚼慢咽”的性格几乎没有效果。

最重要的是,螃蟹喂养除了配合饲料外,主要还是吃玉米、螺师、小杂鱼等鲜活饵料。

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